视频课程 / 中式菜谱
铁板鱿鱼

铁板鱿鱼

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  • ¥10
  • 适合餐饮从业者、美食爱好者、大学生等人群学习
    有效期:永久有效课程自购买之日起永久有效,该课程后续更新内容将免费参加学习。

    课程介绍

    铁板鱿鱼是一道街边小吃,用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱料做成。

    你将学到

    1.铁板鱿鱼酱料制作

    2.鱿鱼须的处理方法

    3.鱿鱼须的腌制配方

    4.鱿鱼须的穿串手法技巧

    5.铁板鱿鱼成品制作

    * 本课程的酱料,除了做铁板鱿鱼以外,你还可以拿来制作《狼牙土豆》《铁板豆腐》,请您知悉。

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